|
°íÇÔ·® ¡®ºñŸ¹ÎB¡¯, ¼ÓÀÌ ¾²¸®°í ¿ï··°Å¸°´Ù¸é? |
°íÇÔ·® ºñŸ¹Î B¸¸ ¸ÔÀ¸¸é ¼ÓÀÌ ¾²¸®°Å³ª ¸Þ½º²¨¿ò, ¿ï··°Å¸² µîÀÇ À§ÀåÀå¾Ö°¡ ³ªÅ¸³ª´Â »ç¶÷µéÀÌ ÀÖ´Ù. ÀúÇÔ·® Á¦Ç°À¸·Î ¹Ù²Ù´Â °Í¸¸ÀÌ ´äÀϱî. ¿ÀÁ¤¼® ¾à»ç°¡ ´äÇß´Ù.
ºñŸ¹Î B´Â ¼ö¿ë¼ºÀ̹ǷΠ½Ä»ç¿Í ÇÔ²² ¶Ç´Â ½ÄÈÄ ¹Ù·Î º¹¿ë ½Ã À½½Ä¹°ÀÇ ±â¸§Áø ¼ººÐÀÌ Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ½ÄÀü ȤÀº °øº¹ º¹¿ëÀÌ ÁÁ´Ù. ±×·¯³ª ºó¼Ó¿¡ ¿µ¾çÁ¦¸¦ ¼·ÃëÇؼ ¼Ó¾²¸² µîÀÇ À§ÀåÀå¾Ö°¡ ³ªÅ¸³´Ù¸é ÇØ°áÃ¥Àº °£´ÜÇÏ´Ù. ¼·Ãë¹ýÀ» ½ÄÈÄ·Î º¯°æÇÏ¸é ´ëºÎºÐ ÇؼҵȴÙ. ½ÄÈÄ¿¡ ¼·ÃëÇßÀ½¿¡µµ ÀÌ·± Áõ»óÀÌ ÀÖ´Ù¸é ¿µ¾çÁ¦ ¿ë·®À» ÁÙ¿© º¸´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ÇǷο¡ ½Ã´Þ¸®´Â Çö´ëÀο¡°Ô´Â °íÇÔ·® ºñŸ¹Î B Á¦Ç°ÀÌ Á¦°ÝÀÌ´Ù. ºñŸ¹Î B±ºÀº ü³» ¿¡³ÊÁö¸¦ ¸¸µé°í ¸é¿ª ±â´ÉÀ» ³ôÀ̸ç, ´Ù¾çÇÑ ´ë»ç È°µ¿¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â Çʼö ¿µ¾ç¼ÒÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±ÇÀå¼·Ãë·®(RDA, Recommended Dietary Allowance)Àº Áúº´À̳ª °áÇÌÀ» ¸·±â À§ÇØ º¹¿ëÇÏ´Â ¾çÀ¸·Î, ÃÖ¼ÒÇÑÀ¸·Î ¸Å¿ì Àû°Ô ¼³Á¤µÅÀÖ´Ù. À̸¦ º¸¿ÏÇϱâ À§ÇØ µîÀåÇÑ °³³äÀÌ ¹Ù·Î ÃÖÀû¼·Ãë·®(ODI, Optimum Daily Intake)ÀÌ´Ù. ÀÌ´Â Áúº´À» ¿¹¹æÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÃÖÀûÀÇ °Ç° »óŸ¦ ¾ò±â À§ÇÑ ¼·Ãë·®À̶ó°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ÃÖÀû¼·Ãë·®À» °í·ÁÇØ Á¦Ç°À» °í¸£µÇ ºÎÀÛ¿ëÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Â 2°¡Áö ¹æ¹ýÀÌ ÀÖ´Ù.1. ºñŸ¹Î B1 ÇüÅ ȮÀÎÇϱâ¼Ó¾²¸², ´õºÎ·èÇÔ, º¹Åë µîÀÇ À§ÀåÀå¾Ö°¡ ³ªÅ¸³´Ù¸é ºñŸ¹Î B1ÀÇ ÇüŸ¦ È®ÀÎÇØ ºÁ¾ß ÇÑ´Ù. ºñŸ¹Î B Á¦Ç°À» º¹¿ëÇßÀ» ¶§ ¼Ó¿¡¼ ¸¶´Ã ³¿»õ¿Í °°Àº ÇâÀÌ ¿Ã¶ó¿À°Å³ª ¼Ó¾²¸², ´õºÎ·èÇÔ, º¹Åë µîÀÇ À§ÀåÀå¾Ö°¡ ³ªÅ¸³´Ù¸é Ǫ¸£¼³Æ¼¾Æ¹ÎÀÌ ¾Æ´Ñ º¥Æ÷Ƽ¾Æ¹ÎÀ» ÁÖ¼ººÐÀ¸·Î ÇÏ´Â Á¦Ç°À¸·Î º¯°æÇØ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. Ǫ¸£¼³Æ¼¾Æ¹ÎÀº ¸¶´Ã ÃßÃâ ¼ººÐÀÎ ¾Ë¸®Æ¼¾Æ¹Î¿¡¼ ÇüŸ¦ º¯°æÇÑ ¼ººÐÀ¸·Î, À§ÀåÀå¾Ö¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ±×³É ºñŸ¹Î B1 ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇÁö ¾ÊÀº Á¦Ç°À» °í¸£¸é µÇÁö ¾ÊÀ»±î. ¾È µÈ´Ù. ºñŸ¹Î B±ºÀº ºñŸ¹Î B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 ÃÑ 8Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. ºñŸ¹Î B´Â ü³»¿¡¼ ¼·Î À¯±âÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇϹǷΠ8Á¾·ù¸¦ °ñ°í·ç ¼·ÃëÇØÁà¾ß ÇÑ´Ù.2. »êȸ¶±×³×½· ÇÔÀ¯ ¿©ºÎ È®ÀÎÇϱ⸸ÀÏ Çª¸£¼³Æ¼¾Æ¹Î ¼ººÐÀÌ ¾Æ´Ñµ¥µµ ¼ÓÀÌ ¾²¸®´Ù¸é »êȸ¶±×³×½·ÀÌ º¹ÇÕµÈ Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÏ¸é °£´ÜÈ÷ ÇØ°áµÈ´Ù. »êȸ¶±×³×½·(MgO)Àº ¾à¾ËÄ®¸®¼ºÀ» ³ªÅ¸³»¸ç °ÇÑ »ê¼ºÀÎ À§»êÀ» ÁßȽÃÄÑ À§ÀåÀå¾Ö¸¦ ¿ÏȽÃŲ´Ù. Á¦»êÁ¦ ¿ªÇÒÀ» ÇØ °íÇÔ·® ºñŸ¹Î B±ºÀÌ À§¿¡¼ Àß Èí¼öµÇµµ·Ï µµ¿ÍÁØ´Ù.µµ¿ò¸» = ¿ÀÁ¤¼® ¾à»ç
|
|
|